L’arte di fare la pasta fresca in una trattoria emiliana: un viaggio nei sapori di un tempo
La pasta fresca è uno dei simboli della tradizione culinaria emiliana, un piatto che racconta storie di famiglia e di passione per la cucina. In molte trattorie della regione, come l’Osteria del Nani, si può assistere a questo antico rituale: il semplice atto di impastare farina e uova, che si evolve in un’arte. Qui, la … Leggi tutto